Cavati e Ravioli - PURA VIDA BAROCCA

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Cavati e Ravioli

Escursioni, Esperienze, Prodotti tipici
Vi accompagneremo nel meraviglioso mondo dei Ravioli di ricotta e dei Cavati al sugo di maiale, due piatti tipici ragusani.

Prima di tutto si fa l'impasto con farina proveniente da un antico mulino a pietra che macina grani antichi come il Russello e la Tumminia.
Poi si prepara la ricotta acquistata da un "massaro" che servirà per riempire i ravioli.

Quindi si prepara il sugo con la carne di maiale, allevato in masserie della zona.

Alla fine si stira l'impasto per iniziare a fare i cavati ed i ravioli.

Si pranza o si cena accompagnando i nostri piatti con Caciocavallo DOP, con della provola locale freschissima e con dell'ottimo vino locale.

Sarete voi stessi a prepararle!!!
Si inizia alle 10:00 e si finisce dopo pranzo alle 15:00 circa.

Costo: € 40,00 a persona, tutto compreso


Per info e prenotazioni chiamare:
Frank:  +39 328 651 0358
PURA VIDA BAROCCA di Guastella Alessia
Via Ciullo d'Alcamo n° 56, 97100 Ragusa (Sicilia)
P.I.: 01677330886
PURA VIDA BAROCCA di Guastella Alessia
Via Ciullo d'Alcamo n° 56, 97100 Ragusa (Sicilia)
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PURA VIDA IBLEA di Guastella Alessia
Chiasso La Cetra, 6-7 - 97100 Ragusa Ibla (Sicilia)
P.I.: 01677330886
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Via Ciullo d'Alcamo n° 56, 97100 Ragusa (Sicilia)
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Chiasso La Cetra, 6-7, 97100 Ragusa Ibla (Sicilia)
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Chiasso La Cetra n° 6-7, 97100 Ragusa Ibla (Sicilia)
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